究極の半熟ゆで卵
突然ですが、ゆで卵作りに自信ありますか？
え！鍋で茹でるだけでしょ？って言われちゃいそうですが
シンプルだからこそ美味しさに差がでる物の1つでもあるんです
今夜のワインのお供に「究極の半熟ゆで卵」作ってみませんか？
ワインと合せるなら、温泉卵や黄身が半生のとろとろ卵より
食感のある固茹での一歩手前がベスト
白身はしっかり固まり
黄身はギリギリ形を保持できる状態が、旨みを一番しっかり感じられる茹で加減
丁寧に茹でれば、味付けは塩だけでも違いを実感できます
そのままはもちろん、刻んでサンドイッチにするのもオススメ
通常はマヨネーズなどを混ぜますが
究極の半熟ゆで卵なら、塩のみで絶品卵サンドを作れますよ(^-^)v
