突然ですが、ゆで卵作りに自信ありますか？え！鍋で茹でるだけでしょ？って言われちゃいそうですがシンプルだからこそ美味しさに差がでる物の1つでもあるんです今夜のワインのお供に「究極の半熟ゆで卵」作ってみませんか？ ワインと合せるなら、温泉卵や黄…

昨年よりお世話になってる家ワインコラム改めて見返してみたら、スタートはちょうど1年前なんですね何だかあっという間で不思議な気分 そんなタイミングで、家ワインさんがインタビュー記事を掲載してくださいましたワインに興味を持ったきっかけや子供の頃…

ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載させて頂いてる「お奨めスペイン食材」今月は干しブドウのワインから作られたビネガーのご紹介です♪ソレーラを小さじ1杯かけるだけたったそれだけで、野菜も果物もとびきり美味しい料理に変身してしまうまさに魔法のビ…