ワインコラムサイトとして人気の「家ワイン」にて2014 WINE COLUMN TOP5に私のレシピコラムがランクインしました♪ <a href="http://iewine.jp/article/409" data-mce-href="http://iewine.jp/article/409">2014年に公開された家ワインコラム人気TOP5をご紹介 - 家ワイン</a> ランクインさせていただいたのは『混ぜるだけでとっても簡単！まぐろのタルタ…

日本におけるスパニッシュ・ガストロノミーの第一人者ジョセップ・バラオナさんのお店『L'estudi』へ行ってきました。 レ・ストゥディは一日一組限定の完全予約制。顔の見えるキッチンで、ピンチョスから始まるコース料理と、それぞれに合わせたワインが「完…

12/14（日）17:00～21:00Studio Quatorze主催、ちょいばる"シェリー"編を開催しました ご紹介したシェリーはこちらのラインナップ今回は「家呑み用の1本見つけよう！」がコンセプトだった為、それぞれの個性がわかりやすいように同じ造り手さんのシェリーを…

毎月開催してきた40分完結型のランチレッスン最終回となる12月はちょっと華やかに、ピンチョスパーティーやります♪おつまみではなくランチですからちゃんとお食事になる、パンにおかずをのせるバスクスタイルのピンチョスを5種 20分のデモンストレーションで…

本日のお料理教室は自由が丘メニューはお正月のおもてなし料理なますに柚子、お吸い物に花麩、筑前煮の野菜を飾り切りにいつものお料理をお正月向けにアレンジしました こちらはクリスマス向けですが・・・日経ウーマンオンライン「トレンド」コーナーにて野…

本日発売のELLE a tableが届きましたスペイン・カタルーニャ地方のスパークリングワイン「コドーニュ」とのタイアップで、「スペインのカバで楽しむ、おもてなし上手のギャザリング」を担当させていただきました♪ 重ねるだけ、混ぜるだけ、焼くだけ・・・調…

すっかり冬の気候になってきましたねぇ、そうか、もう12月 今日は一日外出仕事で店舗のラインナップチェックや、撮影の買出しなどあちこち歩き回ってたので、手袋が欲しい～とか冬を改めて実感しました夕方アルカンさんにお邪魔して、六本木一丁目へ本日は新…

日経ウーマンオンラインにて、本日より3日間連載で「クリスマスパーティーにピッタリの安旨スパークリング＆お料理レシピ」をご紹介しております。本日のテーマは「ポットラック（お持ち寄り）料理レシピ」まずは心得から・・・⇒ポットラックパーティに適し…

はじめまして9月よりAll About スペイン料理 ガイドとして活動しております、加瀬まなみと申します。料理研究家として、スペイン料理の家庭料理や、ワインにあわせる簡単なおつまみなど、簡単手軽にアレンジしたお料理をご紹介。メディア・イベント出演や、…