マドリードで80年以上愛され続ける、スペイン王室御用達のデリカテッセン＆カフェ「Mallorca（マヨルカ）」が、二子玉川ライズショッピングセンター・テラスマーケット2Fにオープン。遅ればせながらになってしまいましたが、ようやくこちらの取材記事を「All…

人気サイト「ALICEY」さんに取材していただきました先日の家ワインさんの取材はややワイン寄りでしたが今回はちょっとワケあってかなり、かなり本音トーク炸裂になってます～ 「私は、さぼるために一生懸命なんです！」とか・・・そんな話したっけ？えーと、…

がんばったご褒美でお肉にパワーをもらおう！お肉料理の王様ローストビーフいえいえ、身構えなくていいんです手間もハードルもお値段もお高いあのブロック肉ではなくローストビーフ気分を味わう為のお手軽レシピ調理時間はたったの10分！オーブンも、炊飯器…

ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載させて頂いてる「お奨めスペイン食材」今月は地中海に浮かぶマヨルカ島より「オリーブ塩」のご紹介サラダやパスタ、ローストしたお肉はもちろん浅漬け、冷奴、天ぷら、蕎麦、お刺身などいつもの和食にパラリで地中海気…

先月、ELLE a table＆米国食肉輸出連合（USMEF）主催セミナーにお招きいただきアメリカンビーフと赤身肉の魅力について勉強してまいりました。霜降り肉への崇拝ブームから少しずつ赤身肉が注目され始めた今日この頃。お肉の脂が苦手な私には、この上なく嬉し…