ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載させて頂いてる「お奨めスペイン食材」今月は干しブドウのワインから作られたビネガーのご紹介です♪ソレーラを小さじ1杯かけるだけたったそれだけで、野菜も果物もとびきり美味しい料理に変身してしまうまさに魔法のビ…