ポットラックパーティーのお料理

日経ウーマンオンラインにて、本日より3日間連載で
「クリスマスパーティーにピッタリの安旨スパークリング＆お料理レシピ」
をご紹介しております。
本日のテーマは「ポットラック（お持ち寄り）料理レシピ」
まずは心得から・・・
⇒ポットラックパーティに適した料理の条件とは！？

  『コロコロ野菜とひよこ豆のジャーサラダ』

前日に作り置きできるから当日慌てない、持ち運びしやすい、彩り野菜を使えばテーブルを華やかにしてくれる・・・などなど、まさにポットラックパーティにピッタリのお料理。

『ほうれんそうのスペイン風オムレツ』

意外と見落としがちですが、好き嫌いがなく喜ばれる卵料理。クリスマスカラーの緑と赤を取り入れ、盛り付けをひと工夫すればパーティー気分もUP。

 『ガスパチョ風パスタ　マスカルポーネ添え』

時間がたつと食感が変わってしまいがちなパスタは、ショートパスタをチョイスすればOK。あつあつのソースやスープに入れるのは避けましょう。

 『鶏団子のオレンジ煮』

お肉の煮込み料理なら、冷めて脂分が浮いたり硬くなったりという失敗の少ない鶏団子がオススメ。ちょっと珍しい味付けで、冷凍鶏団子もオシャレな1品に。

 『豆乳ブランマンジェ・ジンジャーフルーツ添え』

ゼラチンではなく常温で固まる寒天なら、持ち歩き時間や会場の室温を心配しなくても大丈夫。カラフルなフルーツをたっぷり使って華やかに。

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明日は野菜の飾り切りをご紹介しますよ～(^-^)ﾉ