知る人ぞ知る！これから流行りそうなスペイン料理ベスト3

J-WAVE「POP UP」に出演させていただきました。
知る人ぞ知る絶品スペイン料理ベスト3！というテーマで語る「GOURMET 3」
2～3年前から人気上昇中のスペインバル。街には新しいお店もどんどん増えてきてますが・・・スペイン料理と聞いてすぐに出てくる名前は「パエリア、アヒージョ、ガスパチョ、サングリア」くらいかな？というのが現状。
でもね、他にも美味しいスペイン料理はたくさんあります！と言うことで、これから人気出るかも！というお料理ベスト3をご紹介しました。

3位「カルデロ」

スペインの米どころムルシア地方の伝統的な米料理。
鉄壷のような容器で炊く、更に汁気多めのリゾットタイプ。ガツンと濃厚！旨みがぎゅ～っと詰まったお米は、ワインがすすんじゃって止まりません。

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2位「タルタ・デ・サンティアゴ」

ガリシアの修道院で生まれた、アーモンドプードルで作る焼き菓なのですが・・・
三鷹台にあるガリシア料理レストランの「タルタ　デ　サンティアゴ」は、スプーンで割るとフォンダンショコラのように内側はトロリとクリーミー。他では味わえない特別な美味しさです。

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1位「ボカディージョ」

パリッと食べごたえのあるパンで、おかずを豪快に挟むサンドイッチ。
見た目も食べごたえもしっかりで、朝食やランチ、おやつ、お酒のおともにも。バリエーションも豊富で毎日食べても飽きない、まさにスペインのソウルフード的な存在です。

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POP UPのサイトでも、当日の内容をご紹介いただいてます♪