話題の
スウェーデンの家庭料理「ハッセルバックポテト」
切込みを入れローストされた丸ごとのジャガイモは、見た目にも楽しく、いかにも美味しそう！そして、いかにもワインに合いそう！
通常はジャガイモに細かい切込みを入れ、オイルをかけてオーブンで焼く料理なのですが。切り込みが結構難しかったり、加熱の調整がうまくいかなかったり、オイルがはねてお掃除が大変だったり、そもそもオーブンで焼くっていうのがハードル高かったり。
そんなわけで・・・
今回は思いっきりアレンジして、フライパン1つで焼ける「ハッセルバックポテトの超お手軽バージョン」をご紹介します。
フライパンに並べてカリカリにローストするだけ！
クリームチーズやトマトソース、メープルシロップをかけても美味しいですよ♪
『富士山 赤池幻酵母 ブラン2014』
あわせたのは、富士山麓に数年に一度だけ出現する幻の湖「赤池」から採取した酵母を使用した希少ワイン。
やわらかさで、静かではあるけれど、奥底からエネルギーも感じられ、ゆったり長い余韻を楽しめます。
