ポークチャップのサラダ手巻き with Alpaca
夏はBBQの季節だけど、暑い日は涼しい部屋の中でBBQ気分も私は好き。快適さだけではなく、屋外では手のかかるワインクーラーや生野菜の用意も、お部屋BBQなら楽ちん。お肉もいいけど野菜もね♪
でも、焼肉に合わせるなら赤ワインだけど、野菜も一緒に食べるなら白ワイン？ロゼワイン？それとも赤ワインにも合わせられる野菜を選んだ方がいいの？こんな風に迷った時、私はスパークリングワインを選びます。暑い日は元気な泡が特徴のCAVA、ブリュットタイプなら幅広いお料理に合わせられるので安心。
でも実は、お肉にも野菜にも、日本の食卓に欠かせないあの調味料にも合わせられちゃう万能赤ワインがあるんです。これなら特別なレシピも材料も用意しなくてもOK！今回はお部屋BBQにピッタリのマリアージュをご紹介します。
