世界最高峰の豚肉を「しゃぶしゃぶ」でいただく

ぐるなび目利きシリーズ”ippin"にて連載させて頂いてる
「お奨めスペイン食材」
今月は、塩でいただく「イベリコしゃぶしゃぶ」のご紹介です。
霜降り牛のよう素晴らしいサシ、その違いはハッキリわかるほど柔らかでジューシー。
臭みは全くなく、ほのかにナッツのような香ばしさ。
食べ終わった後の〆リゾットも格別です！

大阪「イベリコ豚専門店 スエヒロ家」世界最高峰の豚肉を「しゃぶしゃぶ」でいただく - ippin（イッピン）